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Le  Mama
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Le magazine des gourmands curieux 
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N°1 Mai 2018

Sommaire :
- L'origine de la pizza.
Histoire de la Pizza Margherita
- La route du vin en Alsace
- Jeu en ligne : Pac Man

Informations - Tourisme - Jeux - Et bien d'autres choses encore...
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- Histoire -
L’origine de la pizza, une histoire fascinante

Vous pensez que la pizza est un plat récent ? Peut-être que nos grands-parents ne la connaissaient pas mais vous serez étonnés je pense d'apprendre que ce terme date déjà de l’an 987 !
Bon, la version que l'on connait aujourd'hui doit sa création à l'apparition de la tomate au 17ème siècle ... Ce qui n'empêche que cela date un peu tout de même, n'est-ce pas ?
 
Faisons ensemble un peu le tour de l'historique de la pizza, de ses origines à son évolution actuelle à travers le monde...
L’origine de la pizza

Comme nous l’avons vu, le terme « pizza » est très ancien, et son étymologie est incertaine. Il pourrait venir du latin « pinsa » du verbe « pinsere » signifiant « étaler ». Autre possibilité, il pourrait être de façon plus surprenante de l’allemand « bisso », morceau de pain, ou bien du grec « pitta », fouace … en d'autres termes, une sorte de galette aplatie.
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Quelle époque ?

Au tout départ, la pizza se présentait sous un nombre élevé et très diversifié de formes. Elle pouvait par exemple être sucrée 
aussi bien que salée, et sans parler de la diversité de garniture, même la cuisson n’était pas fixée entre le four et la poêle.
A la base, on pouvait acheter et consommer ce plat populaire sur le bord des chemins dans les villages : 
une sorte de pâte à pain, à la limite agrémentée d'un peu de graisse de saindoux ou d’huile sur le dessus.
Bien évidemment le plat désigné par le terme pizza a largement évolué jusqu’à arriver au produit que nous connaissons actuellement.
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Histoire de la Pizza Margherita

Si le nom de cette reine d’Italie Marguerite de Savoie (Margherita en italien) et celui de l’une des pizzas les plus connues dans le monde sont les mêmes, ce n’est pas par hasard.
En effet, en 1889, lors d’une série de voyage au cœur du royaume italien, elle est surprise de voir que le peuple entier consomme de la pizza. Elle demanda donc à l’un de ses gardes de lui en amener une pour goûter elle-même ce plat populaire.
Appréciant énormément la pizza, elle n’hésite pas à s’afficher parmi le peuple en mangeant, 
acte surprenant pour ce dernier, car ne respectant pas la convenance propre au statut royal.
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Par la suite, elle demandera au chef Rafaelle Esposito de lui préparer au palais même plusieurs de ces pizzas. Rafaelle s’exécuta et proposa à la reine plusieurs recettes, dont la "Pomodoro y Mozzarella".
Celle-ci devint la préférée de la reine, qui tint à remercier son chef cuisinier par écrit. Celui-ci en retour donna le nom de Margherita à cette pizza, qui composée de tomates, fromage et basilic était également aux couleurs du drapeau italien.
Cette lettre de remerciement est encore de nos jours précieusement conservée à l’Antica Pizzeria Brandi, une pizzeria de Naples se situant près du palais royal.
- Tourisme -
La Route des Vins d’Alsace : 
un itinéraire unique en France !

Savez vous que notre ville de Marlenheim est la première ville au début de cette route très connue ?
Si vous pratiquez cette route, n'hésitez pas à venir goûter nos délicieuses pizzas !

Inaugurée en 1953, la Route des Vins d’Alsace est une des plus anciennes Route des Vins de France. 
Tout au long de l’année elle propose à ses visiteurs, néophytes ou connaisseurs, de nombreuses activités liées au vin et au vignoble.
D’abord rallye touristique prisé, elle est devenue l’un des fleurons de l’Alsace ! Elle serpente sur 170 km, du nord au sud de la région et traverse 70 villages viticoles qui sont réputés pour être les plus beaux villages d’Alsace. Nombreux sont les visiteurs qui s’émerveillent devant les villes et villages fortifiés d’Eguisheim, Kaysersberg, Ribeauvillé, Riquewihr, Andlau, Obernai...
La Route des Vins d’Alsace est aussi un lieu de rassemblement populaire. D’avril à octobre, les villages organisent à tour de rôle des fêtes des vins et des vendanges.
Animations folkloriques, cortèges et dégustations se succèdent toute la journée, voire toute la nuit, dans une ambiance animée et généreuse !
Cinq territoires, dont deux labellisés "Vignobles et Découvertes", se succèdent.
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Les vignobles labélisées "Vignobles et Découvertes"

Ce label national récompense les territoires viticoles de France engagés pour un accueil de qualité. Il est attribué à destination à vocation touristique et viticole proposant une offre de produits touristiques multiples et complémentaires (hébergement, restauration, visite de cave et dégustation, musée, événement,…) 
et permettant au client de faciliter l’organisation de son séjour et de l’orienter sur des prestations qualifiées.

  • Le vignoble labélisé Vignobles et Découvertes « Cœur d'Alsace », entre le Mont Sainte-Odile et le château du Haut-Kœnigsbourg

Vous pouvez télécharger la carte de la route des vins en cliquant ici 
Et toutes les brochures touristiques et autres guides ici
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- Jeu en ligne -

Un grand classique : PAC MAN !

Pour célébrer les 30 ans du jeu Pac-Man, nous avons décidez de vous l'offrir ici et de façon constante !
De plus, nous lancerons de temps à autre un concours sur notre page fans Facebook pour vous faire gagner des pizzas, alors entraînez vous dès maintenant ! GO !
Vous devrez poster une capture d'écran de votre score en commentaire sur notre page comme preuve...
Le plus haut score sera récompensé !! 

CONSEILS 

- Jouez sur PC ou MAC (car vous le savez il y a des conflits de compatibilité sur les smartphone avec les jeux HTML5 et/ou flash). 
- Utilisez les flèches de votre clavier pour vous diriger (haut - bas - droite - gauche). 
- Évitez les fantômes pour ne pas perdre de "vie"....
- Manger les pâtes à pizzas crues (les gros cercles blancs) pour devenir invincible et manger les fantômes !